Pocházel z jižních Čech, vyrůstal v Praze. Již od dětství jej fascinovalo knihařské řemeslo, kterému se vyučil v letech 1947-49 na Grafické škole v Praze. Po vojenské základní službě nastoupil v roce 1951 do Komunálního podniku knihařství v Chebu. Svému povolání se věnoval po celý život. V roce 1992 odkoupil knihařskou dílnu v Kamenné ulici a pokračoval jako soukromník až do důchodového věku. Svou úspěšnou dlouholetou činnost hodnotil slovy: „Úspěch připisuji svému zdraví a také tomu, že jsem měl vždy kolem sebe dobré spolupracovníky. Už hodně let se řídím heslem Tomáše Bati: Každému úspěchu předchází řada porážek, které se ale musejí vydržet.“ Jiří Máca se po celý život věnoval rukodělné vazbě knih a nikdy nezapochyboval o tom, že by elektronická kniha mohla nahradit tradiční papírovou. Podle současníků z něj vyzařoval optimismus a láska k řemeslu. Slovo knihař bylo v Chebu ekvivalentem jména Jiří Máca.
V roce 2011 získal ocenění Podnikatel města Chebu a roku 2019 byl chebským starostou oceněn in memoriam za celoživotní přínos městu.
Text: Včera se uskutečnilo tradiční Novoroční setkání: Cheb. www.cheb.cz [online]. [cit. 2021-12-29]. Dostupné online.
Foto: https://chebsky.denik.cz/galerie/foto.html?mm=cheb_knihar_maca_jiri&back=3093302131-809-18&photo=1