Řezbář a loutkář, tvůrce řady loutek včetně Hurvínka.
Narodil se do plzeňské řezbářské rodiny Nosků. Základy zručnosti měl od dědečka, nato se vyučil u řezbáře Brože. Po vyučení vandroval, v Augsburgu působil jako loutkoherec v pimprlovém divadle českého spolku Včela. Po návratu do Plzně pracoval v modelárně Škodových závodů. Počátkem 20. let ho pozval ke spolupráci s loutkovým divadlem Feriálních osad Josef Skupa. Nosek tu působil jako řezbář, jevištní mistr a vodič loutek. Vytvářel technologicky jiné typy loutek s novým zavěšením, bez drátu v hlavě. Když divadlo získalo loutkářskou licenci, místo ve Škodových závodech opustil a stal se jevištním mistrem a profesionálním loutkářem. V roce 1939 odešel na odpočinek.
Od roku 1919 využívalo divadlo Feriálních osad komickou loutku Spejbla – jejím duchovním otcem byl Josef Skupa a autorem Gustavův strýc Karel Nosek. Právě pro tuto populární figurku vytvořil Gustav Nosek aktivního protihráče – Hurvínka, který byl specifický upevněním očí, mohl je obrátit v sloup.
Po válce, kterou v Plzni, se odstěhoval za synem do Svatavy u Sokolova. Vybudoval tu loutkové divadlo se Spejblem a Hurvínkem, které však bylo po roce 1948 komunisty zničeno. V Chebu, kde žil od roku 1960, pak pomáhal Městské loutkové scéně, tzv. Myšárně, pro kterou opět vyráběl loutky.
Gustav Nosek. Wikipedia: the free encyclopedia [online]. San Francisco (CA): Wikimedia Foundation, 2001-, 1. 6. 2021 [cit. 2021-12-08]. Dostupné z: https://cs.wikipedia.org/wiki/Gustav_Nosek